电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术保护玩家的个人和金融信息，确保支付过程安全可靠。

2. 严格的资金管理：网站会建立完善的资金管理系统，确保玩家的存款和提款能够及时安全地进行。

3. 审计机构检查：网站会定期邀请第三方审计机构对游戏平台进行检查，确保游戏结果的公平性和透明度。

4. 使用随机数生成器：网站通过随机数生成器来产生游戏结果，确保游戏的公平性和随机性。

5. 多重验证系统：网站会采用多重身份验证系统，确保用户的账户信息安全。

以上是常见的保障资金安全和游戏公平的措施，不同的电竞投注网站可能会有不同的具体措施。希望以上信息对您有所帮助。