要保障电竞投注网站的资金安全和游戏公平性，通常会采取以下措施：

1. 使用SSL加密技术：网站会采用SSL加密技术，确保用户个人信息和资金安全传输。

2. 严格的资金管理：网站会建立专门的资金管理体系，确保用户的投注资金安全管理和使用。

3. 第三方支付平台：网站通常会接入多种第三方支付平台，提供安全、快捷的存取款服务。

4. 游戏公平性验证：网站会定期进行游戏公平性验证，确保游戏结果的随机性和公平性。

5. 独立的监管机构：网站通常会有独立的监管机构对其运营进行监督，保障游戏的公平性和透明度。

以上措施可以有效保障电竞投注网站的资金安全和游戏公平性。希望以上回复对您有所帮助。