电竞投注网站通常通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：

1. 加密技术：电竞投注网站通常采用SSL等加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，防止信息泄露和被恶意篡改。

2. 第三方支付平台：电竞投注网站通常与知名的第三方支付平台合作，确保用户的资金交易安全可靠。

3. 随机数生成器：电竞投注网站使用随机数生成器来保证游戏的公平性，确保游戏结果是完全随机的，没有人为干预。

4. 安全监管机构：一些电竞投注网站可能会接受监管机构的审查和监督，确保网站的运营符合相关法律法规，保障用户的权益。

总的来说，电竞投注网站采取多种措施来保障资金安全和游戏公平性，以确保用户的权益得到有效保护。希望以上信息对您有帮助。