电竞投注网站通常采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全加密技术：网站通常采用SSL加密技术来保护所有用户信息和资金交易，确保数据传输安全。

2. 严格的资金管理：网站会建立专门的资金管理体系，确保玩家的存款、提款和投注都在合规的程序下进行，避免出现资金风险。

3. 内部审核程序：网站会进行内部审核程序，确保所有的游戏结果都是公平和合法的。有些网站还会聘请第三方机构进行独立审计，以保证公平性。

4. 防止欺诈和作弊：网站会采取措施来防止欺诈和作弊行为，例如监控玩家行为、使用反作弊软件等。

总的来说，电竞投注网站致力于建立一个安全、公平的游戏环境，以保障玩家的权益和资金安全。