电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：

1. SSL加密技术：电竞投注网站会采用SSL加密技术，确保用户的个人信息和资金交易数据在传输过程中不被窃取和篡改。

2. 资金隔离：电竞投注网站一般会将用户账户资金与公司运营资金进行隔离，确保用户资金不会被挪用用于公司运营或其他用途。

3. 第三方支付平台：电竞投注网站通常会选择使用知名第三方支付平台进行资金交易，如PayPal、支付宝等，确保资金交易安全可靠。

4. 游戏公平性验证：电竞投注网站一般会采用随机数生成器（RNG）等技术，确保游戏结果的公平性和随机性，用户可以通过相关机构的认证来验证游戏的公平性。

希望以上信息对您有帮助。如果您有其他问题，请随时告诉我。