电竞投注网站通常会采取以下措施保障资金安全和游戏公平：

1. 使用加密技术：网站会采用SSL加密技术确保用户的信息和资金安全，防止信息被黑客攻击窃取。

2. 支付系统安全：网站会使用安全支付系统，如第三方支付平台或者数字加密货币等，确保用户的资金安全。

3. 资金监管：网站会对用户的资金进行监管，防止资金被挪用或者丢失。

4. 审计机构检测：网站会定期邀请第三方审计机构对游戏系统进行检测，确保游戏公平性。

5. 游戏软件认证：网站会使用经过认证的游戏软件，确保游戏结果的随机性和公平性。

总的来说，电竞投注网站会采取多种措施保障资金安全和游戏公平，以确保用户的利益。