电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 采用安全的支付系统：电竞投注网站会使用安全的支付系统来保障用户的资金安全。常见的支付方式包括信用卡、电子钱包等，并会采取加密等措施来保障交易安全。

2. 严格的资金管理制度：电竞投注网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款等操作符合规定，避免出现资金风险。

3. 游戏公平性验证：电竞投注网站会采用独立的第三方机构对游戏结果进行验证，确保游戏结果的公平性和随机性。这些机构通常会对游戏软件进行审计，确保游戏结果不受操纵。

4. 保障用户隐私：电竞投注网站会严格保护用户的个人信息和资金安全，采取相应的隐私保护措施，避免用户信息被泄露或滥用。

总的来说，电竞投注网站会采取多种方式来保障用户的资金安全和游戏公平性，以确保用户在平台上的投注体验安全可靠。不过，作为用户在选择投注网站时，也要留意网站的信誉和口碑等方面，选择信誉良好、有资质认证的网站进行投注。